紅粟米 阿美麻糬 花蓮特產

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| 規格說明
品名:紅粟米 600g
原料:紅粟米
保存:365日
紅糯米:
傳統食用方式:將紅糯米洗淨,用清水浸泡一夜後,放進蒸斗蒸熟,即成香Q可口的紅糯米飯。
將比例一比三的紅糯米和白糯米混合洗乾淨,泡在水裡一夜,一起蒸,香Q又可口的紅糯米飯出爐了。
產品特色:
☆原稱紅粟米,是香米的一種,可當作米飯食用。
☆煮熟後具有一般淡淡的清香、色澤粉紅、含有維生素A、E、鐵質及蛋白質,營養豐富。
食用方式:
☆煮飯時於蓬萊米中加入1/3的紅糯米,即可煮成清香可口之紅糯米飯。
☆紅糯米直接煮成稀飯,加入冰糖,放入冰箱冰冷後食用(宴客時可另加龍眼干,再滴少許酒,即成美味甜點)
☆浸泡過之紅糯米,裝置於竹筒內,蒸或煮之,名為竹筒飯。
☆蒸煮爛之米飯搗成粘糕狀,做成麻糬或蒸熟加白糖、酒,拌攪均勻做成米糕。
☆紅糯米蒸熟後,拌糖、醋捲成小圓柱狀;外包紫菜,做小壽司。
☆可與一般糯米同法處理,做成年糕、龜粿、湯圓、八寶飯、粽子等
☆以上(三)~(七)項食用法,可事前加入1/2的白糯米混合,所做成的食品更香Q可口。
☆和綠豆、紅豆或山藥一起煮成甜湯。